夏日瘦身开胃菜----开洋笋干

   
摘要:夏日瘦身开胃菜----开洋笋干
  现在由春笋晒干腌制做的各式笋干,在菜市场里一袋袋的上市了,本来经常看到早上在公司边上有山民挑来卖的新鲜笋干,今年米有见到过呢,所以

夏日瘦身开胃菜----开洋笋干
  现在由春笋晒干腌制做的各式笋干,在菜市场里一袋袋的上市了,本来经常看到早上在公司边上有山民挑来卖的新鲜笋干,今年米有见到过呢,所以想吃就去菜市场和超市里买了嫩扁尖和野笋干。
  而最近杭州天气进入高温, 所以这大热天去公司食堂几百米路都感到晒得烫热,而食堂里也开始增加供应咸鲜的免费去暑汤了,
  天热都不想吃多饭了,菜就多选择吃点咸鲜味的,而这笋干可是夏日补充盐份,方便咸鲜开胃的。
  我很喜欢吃笋干,笋干豆可以当消闲小零食,嚼着生津开胃,而将笋干做汤或凉拌红烧更是夏天,滋味开胃,
  所以看到家里还有一袋海鲜浓鲜味的大开洋(就是晒干的大虾仁),所以就做一道杭州很家常的夏日开胃瘦身滋味菜-
  ---------开洋笋干
  笋段汁浓、咸香滋味哦
  原料:
  笋干、开洋、高汤适量
  做法:
  1)、将笋干提前浸泡开,去除盐份,然后切成小段。
  2)、开洋在酒里浸润一会软,笋干切成小段。
  3)、高汤是我自己煮的猪手排骨浓汤,加入使得笋段添润鲜。
  4)、然后将笋干和开洋加清水和高汤大火开中火慢慢煮炖。
  5) 等开洋软笋干润,加少量盐、鸡精即可。
  笋段汁浓、咸香滋味

责任编辑:jolin   来源
 
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